香港的填鸭式教育制度，令学生觉得上学是一项「任务」，但有不少学校提倡各种体验，让他们有真正的愉快学习。位于青衣村的明爱圣若瑟中学因材施教，为初中学生举办5大特色课程外，还大胆邀请中一同学，每人饲养一只甲虫。校长张美美表示，「我们需要不同的活动，令学生对学习产生兴趣，帮他们计划未来的学习里程。」
　　举办5大特色课程发掘学生潜能
　　为提升学生的学习兴趣，张校长认为必须以学生为本去设计一系列的校本课程，当中包括：多媒体艺术课、人工智能生命教育课、时装及形象设计课、多元智能课和英语音乐剧训练。学校希望学生在学校能够打破传统框框，增加学习兴趣之余，也能训练共通能力，发掘潜能，肯定自我，让学生产生成就感、满足感和归属感。
　　校长透露在疫情前，每年的中一级别有近40个活动，外出活动有20-30次不等。
　　「我们是一所在学术上Band3的学校，要学生坐定定修读传统学科，真的会『瞌眼瞓』。加上他们的语文能力较弱，所以我们要找一些吸引他们的地方，让他们去学习语文，于是决定在初中的三年教授英语音乐剧。」
　　校长续指，学生他们大多来自基层，英语能力不算好，初初对音乐剧兴趣不大，于是校方透过课堂中玩游戏建立关系，使用迪士尼歌曲令他们容易接受。她希望在过程中，发掘同学的才能，慢慢提升自信。譬如有些课堂会叫他们用一句子，以不同语气表达，同学尝试经过老师的诱导去说出来，从而训练自信心。
　　张美美校长表示，学校自2018年起，因应学生不同的兴趣和学习差异都设计了很多体验式的学习活动，部分如时装设计的科目，是因为学校前身是职业先修中学，时装设计是他们一贯的强项。
　　中一生每人饲养一只甲虫
　　由于资源问题，学校去年才开始英语音乐剧训练计划，人工智能生命教育课可算是重点推出的课程。这一科是结合科学科的其中一个范畴，大大增加学生的学习兴趣。
　　「疫情令到他们感到很闷，我经常说他们未必喜欢坐定定读书温习，所以当他们上完课就觉得自己没东西可做，然后会去打机。」科学科Henry老师很熟悉甲虫，校长遂着他尝试跟学生说虫虫生命，并和中一的科学科课程作配合。活动于疫情期间进行，校长认为可让学生有寄托，一同观察甲虫有甚么特别和变化。
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　　Henry老师表示，每位中一生饲养甲虫活动，虽以科学出发，亦能配合天主教主题，讲及生死教育。皆因甲虫寿命以一年一个循环，学生能看到他们出生和死亡。然而养一只甲虫需要6至9个月时间，能培养到学生的耐性。
　　老师希望学生能对昆虫多一点理解，例如不妨观察一下牠们的外貌，不要见到任何昆虫都打死。科学科及生物科李伟贤老师续指，他们跟学生讲解甲虫品种、如何照顾、换泥，磅重，当中亦需要等待，方知道牠们的性别。
　　「他们好像爸爸、妈妈一样，看着昆虫诞生。这些就是天主教学校的核心价值，关怀生命，不仅仅是人类。遇到甲虫死亡，学生会感到不开心，不过从中领略珍惜生物生命的价值观，慢慢去接受生死有时，日后对亲人的生死都自有看法。」
　　学校非单纯让同学饲养甲虫，当中包括透过AI做数据收集。李老师表示，学生饲养甲虫是有记录，未来会和一间公司合作，把数据上传，希望能做到辨认品种功能。当日后sample size愈来愈大，成功辨认率就愈高。他们会着力研究甲虫成虫后会何时开始吃东西，可能需要用动态机去拍摄。
　　他坦言，有时学生的兴趣只有一、两年，所以下次或尝试饲养其他甲虫、蜥蝪、蛇等不同的生物。不过他认为不能忽视STEM教育，需要学生认识一些编程、技术。
　　「昆虫酒店」设计比赛获奖
　　张校长眼见学校同学们对昆虫感兴趣，于是邀请Henry老师和李老师带领一班高年级同学参加昆虫酒店STEAM比赛，并获得「最佳生态友善大奖」。Henry老师透露能赢出，是因为使用较多回收物料，例如砖和竹，这些物料本质上能吸引蜜蜂。
　　他们设计的酒店希望吸引独居蜂，例如黄蜂、竹蜂就在此列。牠和普通蜜蜂不同，并非群居，而酒店的「房间」有助让他们能在独居时产卵。虽然牠们看似一人工作，其实工作效率比普通蜜蜂高。比赛目的是让大家能对独居蜂有更多认识，其后他们看到酒店有木屑，貌似有钻过的行迹，判断或许酒店的设计及使用回收物料有成效。
　　多媒体艺术科走出课室
　　配合新世代发展，除人工智能生命教育课，当然少不得多媒体艺术科。媒体艺术科及时装设计科谭淑珍老师表示，中一至中三的初中课程包含不同的设计，他们观察到中一同学的自信心不高，表达能力比较弱。纵使中文科会教授说话技巧，但成效并非显着，所以同学需要使用有趣及互动体验式，需要用媒体艺术帮忙搭建。
　　「中一着重训练presentation skills，怎样去表达自己，媒体艺术并非只说单一媒体，传统画画、雕塑在视觉艺术上需要知道，不过使用影片和声音、音乐、戏剧、跳舞，都是表达的模式。透过不同的课堂，令他们感受及运用各类艺术媒介去表达。」
　　中二课程会联繫创作，让学生选择广告这个题材。学生需要构思整合，把想法以平面、立体、影像或活动形式表达出来。中三主要为职业导向，接触一些表演艺术有关的知识及人物，例如剧场艺术、演员、导演、灯光，因此学校在二楼打造一个黑盒剧场。
　　谭老师表示，「背后原因是希望可以跳出课室。虽然每届学生的兴趣各有不同，但胜在这一科为校本设计，每年可以因应学生的性格或文化背景而去调节。」
　　张校长强调，因应学生的能力，他们会把课程剪裁，从而引起他们的共鸣。
　　「我们要帮学生去规划学习生涯，怎样由初阶去到进阶和高阶，如何铺路，让他们有清晰的路向。」
　　家长不喜欢看到孩子不停遇到挫败，催谷他们，反而会弄巧反拙。「倒不如用不同的课程，产生不同的兴趣，令他们有学习动机。」校长认为学校要有自己的吸引力，才可以吸引学生学习。